通販でクリスマス2018 サトウピノノワールピサテラスサトウワインズ正規品赤ワイン辛口 750ml 自然派 Sato Wines Sato Pinot Noir Pisa Terrace

商品の説明

Information

商 品 名name

Sato Wines Sato Pinot Noir Pisa Terrace 2018

蔵 元wine maker

サトウ・ワインズ / Sato Wines

産 地terroir

ニュージーランド/New Zealand＞サウスアイランド地方/South Island＞セントラル・オタゴ地区/Central Otago

格 付 けclass

G.I セントラル・オタゴ / Central Otago

ヴィンテージvintage

2018年

品 種cepage

ピノ・ノワール100％

種 類 / 味わいtype/taste

赤red / 辛口dry

容 量net volume

750ml

輸 入import

正規輸入代理店 kpオーチャード

情 報information

Mtピサの麓に拓かれた標高 250m の畑（BioGro 認証）で、水はけの良いローム質に砂利、硬砂岩、シストにクォーツに非常に薄い表土。

野生酵母による醗酵およびマセレーション（全房比率 17%）。バスケットプレスされ、オーク樽で 19 ヶ月熟成（新樽 15%）。

ラッキング＆ボトリング時に15ppmの酸化防止剤を添加。ノンフィルター、清澄剤不使用。ノンフィルター、清澄剤不使用。

サトウ・ワインズは世界屈指のピノ・ノワール銘醸地であり、世界最南端のワイン産地でもあるニュージーランド南島、セントラル・オタゴの地で佐藤嘉晃氏と佐藤恭子氏ご夫婦が2009年に始められた、極めて小規模生産のブティック・ワイナリーです。

2019ヴィンテージから自前の醸造所を構え、自社畑からのワイン「La Ferme de Sato/ラ・フェルム・ド・サトウ」のリリースも始まり、国内外問わず高い注目をますます集めるようにりました。“ヴィニュロン”を自称される（注：畑での作業を第一優先とする醸造家はワインメーカーという肩書きを避けることがある）佐藤さん夫婦が、世界最高峰のテロワールを有する畑と真摯に向き合い、弛まぬからサトウ・ワインズのワインは産まれます。

ワイン伝統国の偉大な造り手たち（ベル努力によってようやく得られた高品質なブドウンハルト・フーバー、ドメーヌ・マタッサ、ジャン・イヴ・ビゾー、ジャン・ピエール・フリック、フィリップ・パカレ、ジュリアン・ギヨ、クリスチャン・ビネールなど）から学び大きな影響を受けた彼らは「優しくて、繊細でしなやか、かつ滑らかな口当たりで飲み手を癒してくれるようなワインを造りたい」と、オーガニックもしくはビオディナミ農法で栽培されたブドウを、添加物を一切用いることなく（ボトリング前の少量の酸化防止剤を除く）丁寧に醸します。生み出されるワインはセントラル・オタゴの冷涼かつ寒暖差の大きい気候の恩恵をしっかり享受しつつ、体に染み込むようなコクと生命力に溢れたエネルギーを感じさせながら上品さがあり、心地よい余韻へと続いていく素晴らしいもの。その根底には、「可能な限り、畑からボトルの中へと引き継がれる調和した微生物環境を壊したくない。正しくテロワールとヴィンテージが反映されたワインを造りたいんです。“美味しいワインは文字通り生きている”と信じているからです」と語る佐藤さん夫婦の確固たる信念があります。

「まず何より、自分たちはワイン造りを行っている土地に対して存分の敬意を払うことが大切だと考えています。したがって、ブドウの栽培はオーガニックないしはビオディナミ農法でなされるべきだと信じていますし、ブドウは人の手による介入を最小限に抑えてワインへと生まれ変わらせるべきだとも信じています。生命力に満ちた健康的なブドウを収穫できるセントラル・オタゴというこの美しい土地のテロワールが反映された“混じりけのない生きたワイン”を造り出すこと、その挑戦に私たちは心を昂らせないわけにはいかないのです」…嘉晃氏が語るこの言葉こそにサトウ・ワインズの魅力が最も端的に現れており、そして何より我々はワインの中にそれを確かに見て取ることができるのです。

※インポーター様資料より

商品名name	Sato Wines Sato Pinot Noir Pisa Terrace 2018
蔵元wine maker	サトウ・ワインズ / Sato Wines
産地terroir	ニュージーランド/New Zealand＞サウスアイランド地方/South Island＞セントラル・オタゴ地区/Central Otago
格付けclass	G.I セントラル・オタゴ / Central Otago
ヴィンテージvintage	2018年
品種cepage	ピノ・ノワール100％
種類 / 味わいtype/taste	赤red / 辛口dry
容量net volume	750ml
輸入import	正規輸入代理店 kpオーチャード
情報information	Mtピサの麓に拓かれた標高 250m の畑（BioGro 認証）で、水はけの良いローム質に砂利、硬砂岩、シストにクォーツに非常に薄い表土。野生酵母による醗酵およびマセレーション（全房比率 17%）。バスケットプレスされ、オーク樽で 19 ヶ月熟成（新樽 15%）。ラッキング＆ボトリング時に15ppmの酸化防止剤を添加。ノンフィルター、清澄剤不使用。ノンフィルター、清澄剤不使用。

20分钟前

通販でクリスマス2018 サトウピノノワールピサテラスサトウワインズ正規品赤ワイン辛口 750ml 自然派 Sato Wines Sato Pinot Noir Pisa Terrace

¥5830

¥4664

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187

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商品の情報

カテゴリービール・洋酒ワイン
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コメント (153)

BOB4977

見栄えも良くなり満足です。ただエアクリ側の点付けアルミが曲がりやすいので横は注意ですね。キットの内容としては十分です！

17分钟前
nyanko6074

体の不調が気になって、他の発酵ペーストを試したら、味が苦手＆高額で続けることができませんでした。こちらの商品は、味がとてもよいです。これならずっと続けられそうです。宅配サービスのお店でたまたま買ったものを気に入り、こちらでまとめ買い。ひと月以上摂っていますが、疲れやすさがやや改善され、肌の調子も最悪を脱したような気がします。リーズナブルなのも魅力です。

24分钟前
やすこぶた

写真より、ずっと細くてびっくりです。存在感まるで無し。これなら、0.7のにすればよかったです。残念ですが、私には失敗な買い物となりました。

47分钟前
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